FODA

MARCADO

MARCADO

Marcas estándar o principales

Importador: ÜBER UNS

Nº de referencia: 006/2013

Puerto de descarga: Puerto de Hamburgo, Alemania.

Nº de bultos: 1/208

Marcas de información

Exportador: CHIRIMOYITAS SAC

Puerto de origen: Callao – Perú.

Dimensiones de la caja: 40 cm. x 30 cm. x 9 cm.

Peso Bruto: 6.000 KG

Peso Neto: 5.400 KG

Marcas de manipuleo:

Lado hacia arriba: Es el pictograma más importante, ya que es imprescindible la forma de manipulación de la carga para evitar los daños.

No usar ganchos: Los ganchos podrían maltratar el embalaje del producto.

Proteger de la humedad: Las chirimoyas, a efectos de la humedad, pueden deteriorarse, podría generarse bacterias

Proteger del calor: Las chirimoyas, a efecto del calor, pueden deteriorarse y esto provocará pérdidas de mercadería

Colocar mordazas aquí: Para una mejor agrupación y manipuleo deben de colocar mordazas donde se le indique.

Límite de temperatura: Por ser un producto de naturaleza perecedera, producto fresco, debe ser transportada de forma congelada, por ello tendrá un máximo de temperatura donde debe ser tratada.

Unitarización

Para iniciar las exportaciones, propondremos enviar un total de 208 cajas en 2 palletes en un contenedor Reefer de 20 pies.  A continuación detallaremos el proceso de unitarización.

Para agrupar los frutos utilizaremos mallas y papel seda para cada chirimoya y cajas de cartón para las 12 unidades del fruto de 350 gr. c/u aproximadamente.

• Cajas de cartón corrugado de 40 cm. x 30 cm. x 9 cm. de alto, con  0,5kg.

•  Presentación en fresco formato de 4 a 5 kilogramos por caja.

 

Paletización

• El pallet utilizado para exportar será de 4 entradas por su facilita de manipuleo y estabilidad; este contendrá alrededor de 104 cajas de cartón.

• Las medidas de los pallets serán de 120cm x 80cm x 15cm con 18 kg. (Pallet europeo)   

•  Volumen total de cada pallet con el producto 1.2672m3  y un peso bruto de 538 kg.  
• El embarque en total tendrá un peso bruto de 1076 kilogramos y un volumen de 2.5344 m3.

Contenerización

Se contratará un freight forwarder para enviar nuestros productos a Alemania, este dependiendo del medio de transporte utilizará:

• VÍA AÉREA

             Contenedor RKN con una carga máxima de 1588 kgs y volumen de 3 m3

• VÍA MARÍTIMA
  
    Contenedor Reefer con una carga máxima de 27.280 kgs y volumen de 28.3 m3
  
  

  
  

Estos contenedores estarán a una temperatura que oscile entre los 6 y 8 grados centígrados para preservar la frescura de nuestros productos.

Tipo de carga, naturaleza y envase del producto

Tipo de carga:

Nuestro producto se encuentra dentro de la carga general ya que se transporta en cantidades pequeñas o mejor dicho diferentes al de granel. Dentro de este rubro encontramos sub grupos que se dividen en dos: Unitarizada y no unitarizada. A nuestro producto le compete la carga unitarizada ya que nuestro producto puede ser fácilmente distribuido en cajas y al mismo tiempo agrupados en paletas  o contenedores.

Para el desarrollo de nuestro trabajo hemos determinado que la distribución y el manipuleo de la carga resulta ser muy eficiente y rápida mientras sea paleteada, gracias a esto podremos distribuir a nuestros compradores la carga de una maneras más eficiente.

Naturaleza de la carga

La naturaleza de la carga resulta ser perecible por el mismo hecho de ser fruta fresca que fácilmente puede ser descompuesta con el transcurso del tiempo.

Envase

La chirimoya al ser un producto perecible, debemos preservar su frescura, para esto utilizaremos una malla Pronet la cual cuenta con una mezcla de material oxobiodegradable que brinda protección contra golpes y ralladuras. Uno de sus mayores beneficios es que posee un anillo de seguridad que no permite que el  producto se salga además de evitar la maduración temprana de nuestro producto. De esta manera posibilita que la mercadería  llegue en óptimas condiciones  a las manos del usuario final.

Manipuleo

Es importante recalcar la importancia del manipuleo, ya que la carga está en constante movimiento ya sea dentro o fuera del barco o algún medio de transporte internacional, el correcto manipuleo permite darle una mayor seguridad a tu producto que está constantemente amenazado por diversos accidentes que pueden ocurrir en todo el proceso de transporte.

Primero que nada no se debe tirar las cajas de la mercadería ya que afectan su contenido así como su forma.

Al cargar en el vehículo se deben arrumar en columna para que coincidan verticalmente sus esquinas, de esta manera no habrá problemas al momento de que el vehículo dirija la carga.

Las cajas deben estar totalmente cerradas, además deben estar limpios y secos.  

CHIRIMOYA

• INFORMACIÓN BÁSICA

Nombre comercial: Chirimoya, Annona
Nombre científico: Annona cherimola
Nombre común: Chirimoya, Annona

• FORMAS DE PRESENTACIÓN

Fresca y en forma de pulpa congelada

• CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS 

Por cada 100 gr de parte comestible

 

Fuente: Elaboración propia

• PARTIDA ARANCELARIA

0810902000

• DESCRIPCIÓN ARANCELARIA

Chirimoya, guanabana y demas anonas (annona spp.) frescas
 

• ZONAS DE PRODUCCIÓN

Los principales departamentos productores de esta fruta son: Lima, Cajamarca, Apurimac, Junín y Piura
 

• CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN

Los rendimientos de este cultivo dependerán de la zona de producción variedad y manejo tecnológico. Los mayores rendimientos se obtienen en el Departamento de Lima , llegando a 11 tn / ha, siendo el promedio nacional de 6.5 tn / ha. Los expertos indican que si se plantaran variedades selectas de chirimoyo, mejorando las condiciones de la planta mediante un buen manejo cultural, aplicando técnicas de polinización artificial y cosechando los frutos de manera efectiva y cuidadosa se podrían alcanzar rendimientos de hasta 15 - 20tn /ha.

• PRECIOS FOB REFERENCIALES EN DÓLARES (USD/KGR)

 Fuente: Sunat

• ESTADO DE CONSERVACIÓN

La chirimoya es un producto perecible; por ello, la conservación mediante el congelado instantáneo individual ( IQF ) es una buena alternativa para el procesamiento de esta fruta. La pulpa congelada puede ser almacenada hasta por 120 días. El producto debe ser embolsado en envases de polietileno.

Fuente: SIICEX

COMPETIDORES

• PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS:

 

 Fuente: Sunat 

Hay 3 empresas que prácticamente acaparan todo el mercado de exportación de chirimoyas con aproximadamente el 73% de lo exportado en el 2012.

Elección del destino - ALEMANIA

• ALEMANIA

                                                                                           

• ANÁLISIS SEGÚN TRADEMAP :

                         

Fuente: Trademap

Fuente: Trademap

En el primer cuadro se observa que Alemania se encuentra entre los principales importadores de chirimoya a nivel mundial, puesto 7 para ser exactos, lo cual significa que es un país de relevante importancia para nuestro producto. Continuando con este análisis, China es el principal importador de chirimoyas; sin embargo, el Perú aún no está preparado para hacer frente a la gran demanda del país asiático, ya que no hay muchas empresas dedicadas a la producción de este fruto.

Después de analizar el segundo cuadro, podemos ver que Alemania no se encuentra entre los principales destinos de la chirimoya peruana, ya que principalmente las exportaciones de estas se han enfocado en la parte norte de nuestro continente (Canadá y Estados Unidos). A pesar de esto, pensamos incursionar  en dicho país porque creemos que es una de las economías mejor posicionadas de Europa. Cabe recordar que Alemania es uno de los pocos países europeos que ha resistido mejor a la crisis económica.

Otro factor importante para la elección del país de destino (ALEMANIA) fue la existencia de un TLC entrado en vigencia de manera parcial con la Unión Europea desde Marzo del presente año (casi el 98% de las condiciones). Además, según ADEX y  Cómex Perú- habrá un crecimiento anual de entre 15% y 20% de los productos peruanos en este mercado. El TLC con la Unión Europea es sin duda una oportunidad muy buena para los productores y exportadores de productos agrícolas.